ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Τοπικά προϊόντα Κομοτηνής

Topika proionta KomotinisΗ περιοχή της Κομοτηνής είναι πολύ πλούσια σε τοπικά προϊόντα πολλά από τα οποία είναι ίσως και μοναδικά. Σε κάθε περίπτωση το μικροκλίμα της περιοχής τα καθιστά μοναδικά.

Επιτραπέζιο σταφύλι: Η περιοχή έχει παράδοση και μεγάλη ιστορία στην καλλιέργεια της αμπέλου, παράγει ονομαστά επιτραπέζια σταφύλια που όχι μόνο συμβάλλουν στην επισιτιστική επάρκεια της περιοχής αλλά γίνονται και συστηματικές εξαγωγές.

Η παραγωγή ποιοτικών σταφυλιών συνεχώς βελτιώνεται με την εφαρμογή προγραμμάτων γεωργικών προειδοποιήσεων.

Κρασί: Είναι μακραίωνη η ιστορία του κρασιού στην ευρύτερη περιοχή της Θράκης και της Ανατολικής Μακεδονίας, από τον Όμηρο με τον «Ισμάριο οίνο», τη λατρεία του Διονύσου, τον Οδυσσέα, τον Κύκλωπα, τους Κίκονες αλλά και τα σημερινά εξαιρετικής ποιότητας κρασιά -πολλά πιστοποιημένα βιολογικής γεωργίας.
Παραδοσιακό τσίπουρο: Παράγεται πολύ στην περιοχή.

Ελιές - λάδι: Η περιοχή έχει την ονομαστή ποικιλία Μαρώνειας, με παραγωγή άριστης ποιότητας λαδιού και βρώσιμης ελιάς διαφόρων τύπων.

Κεράσια Κομοτηνής: Το μικροκλίμα της περιοχής αναδεικνύει γεύσεις και αρώματα μοναδικές.

Αρωματικά φαρμακευτικά φυτά: Η περιοχή έχει μεγάλη ιστορία στον κλάδο. Εξαιρετικής ποιότητας είναι η ρίγανη της ορεινής Ροδόπης

Όσπρια: ημιορεινής Ροδόπης.

Τυριά-Κασέρια με τοπικό γάλα

Παραδοσιακό γιαούρτι: Εξαιρετικό τοπικό προϊόν.

Οπωροκηπευτικά: Είναι αξιόλογος τομέας για την οικονομία της περιοχής δεδομένου ότι καλύπτει το μεγαλύτερο ποσοστό των αναγκών της, εκσυγχρονίζεται συνεχώς με σύγχρονες εγκαταστάσεις και τρόπους οργάνωσης, νέες δράσεις (μήλα, ρόδια κτλ), με την παραγωγή προϊόντων βιολογικής γεωργίας ή ολοκληρωμένης διαχείρισης με την ενασχόληση νέων ανθρώπων.

Καπνός - μπασμάς: Η περιοχή παράγει άριστης ποιότητας προϊόν, έχει μακροχρόνια παράδοση.

Αλλαντικά όπως ο καβουρμάς και ο παστουρμάς

Στραγάλια Κομοτηνής με τις ποικίλες γεύσεις (αλμυρά, πιπεράτα, γλυκά ή καραμελωμένα

Αλιεύματα του Θρακικού Πελάγους: τόσο νωπά όσο και μεταποιημένα (αλίπαστα), με επικεφαλής τον λικουρίνο.

Αλιεύματα των Λιμνοθαλασσών: Το μπλε καβούρι, ο καπνιστός παστός κέφαλος, το καπνιστό χέλι.

Σουτσούκ λουκούμ: Ιδιαίτερο και διαφορετικό προϊόν που συνδυάζει παράδοση και πολυτισμικότητα.

focus fm