ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Πεντανόστιμη σπιτική σάλτσα

spitiki saltsaΗ κ. Λιάνα Δαμιανίδου, μας έδωσε για μία ακόμη φορά τα… φώτα της, για να φτιάξουμε μία πεντανόστιμη, σπιτική σάλτσα, την οποία μπορούμε να τη συνοδεύσουμε είτε με ζυμαρικά, είτε με οποιοδήποτε άλλο φαγητό μας αρέσει. Στείλτε μας κι εσείς τις συνταγές σας στο info@newx.gr.

Υλικά

3-4 μεγάλες ντομάτες (ξεφλουδισμένες και πολτοποποιημένες)

1 κουτί μανιτάρια (τα οποία τα ξεπλένουμε)

2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες

1 κρεμμύδι πολτοποιημένο

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη

½ κούπα pummaro

½ κουταλάκι ζάχαρη

1/3 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό

Λάδι

Αλάτι

Πιπέρι

Μαϊντανό

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αφήνουμε να τσιγαριστεί λίγο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρια, τις πιπεριές και μισή κούπα νερό. Χαμηλώνουμε στο μέτριο τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Μετά από 20 λεπτά περίπου, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, ζάχαρη και pummaro. Προς το τέλος, ρίχνουμε και το βασιλικό.