ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Μακαρονάδα με μπρόκολα και κουνουπίδι

makaronada me mprokolaΜία διαφορετική, αλλά πεντανόστιμη συνταγή, για μια υπέροχη μακαρονάδα, μας έστειλε ο spinman (https://spin-man.com/ ).

Υλικά

1 μάτσο μπρόκολα

½ κουνουπίδι

2 κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

 

2 καρότα πλυμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε πολύ μικρά κυβάκια

2 σκελίδες σκόρδο

1 κύβο κνορ λαχανικών

1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας

Λάδι

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι, τα κρεμμύδια, την πιπεριά, τα καρότα και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αν η κατσαρόλα μας είναι αντικολλητική, τότε η φωτιά να είναι δυνατή. Τσιγαρίζουμε τα υλικά μας, μέχρι να καραμελώσουν.

Ξεπλένουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και με το χέρι αφαιρούμε τα «κεφαλάκια» από το κοτσάνι. Ρίχνουμε τα «κεφαλάκια» στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι και τον κύβο κνορ.

Όταν αρχίσουν να ψήνονται, δηλαδή να αλλάζουν χρώμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια, τα οποία ήδη έχουμε ετοιμάσει.

Καλή σας όρεξη!