ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Χοιρινό με κυδώνια

xoirino me kydwniaΥλικά

1 κιλό χοιρινό σε μερίδες
1 κιλό κυδώνια
3-4 ντομάτες πολτοποιημένες
½ ποτήρι λάδι
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 μοσχοκάρυδο τριμμένο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στο λάδι το κρέας μέχρι να ροδίσει απ΄ όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Στη μέση του χρόνου βρασίματος συμπληρώνουμε με το χυμό ντομάτας. Καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε σε φέτες και τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα με το κρέας. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και λίγο νερό αν χρειαστεί και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν και τα κυδώνια.